Voirla recette ouf cocotte aux champignons, endives et fromage. 6. Salade d’endives à l’orange, aux noix et fromage de brebis . Pour les amateurs de saveurs fraîches et de sucré-salé, cette recette est parfaite ! L'orange pour la fraîcheur, la noix pour le croquant, l'endive pour l'amertume et le fromage Etorki pour le bon goût du Pays Basque Qui dit mieux ? Voir la Découvrezla recette de Poêlée aux endives et champignons à faire en 5 minutes. Enlever le coeur des endives, les couper en 2 dans la longueur, faire fondre la margarine, ajouter les endives et laisser braiser pendant 10min. Couper les champignons en lamelles, ajouter le miel et les champignons aux endives, laisser cuire 10min. Ajouter le sel, le Dansune poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir. Ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les morceaux de dinde et faites cuire 5 minutes. Versez la crème et la moutarde et mélangez. Ajoutez les feuilles de sauge et laissez infuser quelques minutes. cash. Ingrédients 200 g de pâte feuilletée 60 ml 1/4 tasse de beurre 15 ml 1 c. à soupe de miel 4 endives, coupées en 2 sur la longueur 1 paquet de 227 g de champignons, émincés 4 oignons verts, émincés 30 ml 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 30 ml 2 c. à soupe de crème 35 % Copeaux de parmigiano reggiano Sel et poivre Préparation Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Abaisser la pâte en un carré de 25 cm 10 po et la déposer sur la plaque. Réfrigérer 15 minutes. Dans une poêle, fondre la moitié du beurre et le miel. Y dorer les endives des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Saler et poivrer. Réserver. Dans la même poêle, dorer les champignons et les oignons dans le reste du beurre. Saler et poivrer. Réserver. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C 350 °F. Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème. Tartiner la pâte de ce mélange. Étaler les champignons et y répartir les endives, l'intérieur vers le haut. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Garnir la tarte de copeaux de parmesan. Servir en entrée. Craquante, peu calorique et légère pour le porte-monnaie… l’endive a tout bon ! Qu’il soit blanc, rouge ou Carmine, le fameux chicon » comme on le nomme dans les Flandres ou dans le Nord de la France se déguste de mille et une façons. Avec sa pointe d’amertume et son toucher velouté, l’endive est le légume-feuille idéal pour clôturer la période hivernale avec goût et elle se savoure généralement crue dans une salade, l'endive se consomme tout aussi bien cuite dans des plats chauds et gourmands avec une pointe de fromage, comme des gratins à la béchamel, des œufs cocotte, des veloutés ou tout simplement... braisée. Les amateurs d’apéro léger s’amuseront à garnir ses pétales de fromage frais… En bref, les recettes aux endives n'ont pas fini de nous surprendre ! 1 Velouté d’endives au fromage frais 2 Endives braisées au miel et fromage à raclette 3 Salade d’endives et pommes vertes au fromage bleu 4 Salade d’endives et betterave au fromage frais Dans cette salade, la betterave se savoure en fines lamelles et sous forme de jus, dans la vinaigrette. Accompagné d'endives et de dés de fromage frais Carré Frais, le légume-racine au goût naturellement sucré se révèle frais et gourmand. Une recette parfaite pour débuter un repas en toute légèreté. Une recette Nutri-Score la recette de salade d’endives et betterave au fromage frais 5 Œuf cocotte aux champignons, endives et fromage 6 Salade d’endives à l’orange, aux noix et fromage de brebis 7 Barquette d’endive au fromage bleu et aux poires 8 Pétales d’endives aux bouchées de fromage au goût frais et au miel Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est une variante de la recette des endives au jambon, ici sans sauce béchamel... pour changer... et moins calorique. Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie Légumes et Céréales Ingredients 750 g d'endives4 petites tranches de jambon 160 g environ4 tranches de fromage " à fondre" au choix raclette, cheddar 150 g environSel, poivre. Ustensiles 1 cocotte1 couteau1 passoire1 plat à gratin Préparation Préparer les endives les rincer sans les faire tremper, retirer l'intérieur du pied en cône avec un couteau et les faire cuire dans une cocotte, à couvert, avec 1 jus de citron, 1 pincée de sucre et un fond d'eau tout doucement pendant 40 mn environ. Vérifier la cuisson en en piquant une avec un couteau. Cette étape peut être pratiquée en avanceBien égoutter les endives. Entourer chaque endive avec le jambon et poser sur chacune une tranche de fromage de bonne épaisseur et sur toute sa longueurFaire gratiner à four chaud 220° pendant 20 mn environ. Pour terminer... C'est une recette qui change des endives au jambon et à la béchamel et facile à réaliser en plus avec jambon et fromage ! La recette classique des endives au jambon est ici ECRIRE UN COMMENTAIRE

endives à la crème et aux champignons